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肿瘤食疗 传统医学怎么说

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肿瘤食疗 传统医学怎么说

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  中国传统的食疗具有悠久的历史,独特的理论和丰富的内容。早在三千年前,我国医学上就有“食医专科”。唐·孙思邈在《千金要方》中有“食治”专篇,其认为“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”主张食疗重于药疗,在疾病防治中起到一定作用。

  中医食疗学认为食物与药物一样,有寒、热、温、凉的不同。性味有辛、甘、酸、苦、咸之别,五味入口各有所归,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。由于不同的食物,不同的性味,所归脏腑的不同,故其作用也有不同。通过长期的临床实践,在饮食防治肿瘤方面积累了丰富的经验。如:海带、海藻、昆布治疗甲状腺肿瘤;韭菜汁混合鹅血饮治疗上消化道肿瘤;枇杷、荸荠治疗呼吸道肿瘤;生薏米治疗胃癌;花椒、乌梅、山慈菇治疗妇科肿瘤。据研究表明:香菇、生薏米、无花果、山慈菇、苦瓜等对不同的肿瘤细胞显示一定的抑制作用。

  中国传统的食疗有哪些作用呢?

  一、固护胃气

  饮食和药物都是通过脾胃的消化吸收发挥作用的,治疗应以固护胃气为本,和调肝脾为辅。如:可选用山药、芡实、薏仁米、白扁豆、赤小豆、大枣、佛手、莱菔子、白萝卜、山楂、茯苓饼、神曲、鸡内金、猪肚、羊肚、羊肉、鱼肚等健脾疏利之品,调配成食品服用。

  二、辨病施膳

  癌症患者的食谱应当多样化,使每个患者摄入的营养物质尽可能完备和平衡。在此基础上还可尽量选择一些现代医学证明可以防癌治癌的食品,因为这些食品中含有丰富的维生素A、B、C、E,胡萝卜素,类胡萝卜素,微量元素,多糖以及纤维等物质。如大蒜、甜菜、芦笋、无花果、猕猴桃、罗汉果、番木瓜、荸荠、桂圆、乌梅、百合、菱角、乌龙茶、薏仁米、绿豆、黑豆、黄豆木耳、菇类、海带、紫菜、蛤蚌、牡蛎、鱿鱼、乌贼、海参、海蛰、鲫鱼以及甲鱼,十字花科蔬菜如空心菜、圆白莱、菜花、大白菜、小红萝卜等等,可以任意选用。如果配制得当,烹调有方,色香味俱佳,可以大大提高患者的食欲。在防癌治癌的同时使人得到美食的享受。

  三、辨证施膳

  1、扶正祛邪

  饮食疗法作为“扶正祛邪”的辅助手段,是治疗中不可忽视的一环。在使用手术、放疗、化疗等抗癌的治疗手段时,除采用扶正补虚的中草药外,还应辅以饮食营养的支持。许多谷、畜、果、菜之类食物都具有扶正作用。覃类食物所含多糖就能提高机体对化疗、放疗的耐受力,保护骨髓造血功能,维持机体的免疫功能使血中白细胞及血小板的下降得到防治。如果不能在治疗期间通过饮食和药物将身体恢复好,再继续抗肿瘤治疗是不可能的。我们在饮食中还应注意攻补结合,在脾胃功能尚好的情况下,选择一些既是营养物质,又具有抗肿瘤作用的食品。如香菇、银耳、黑木耳、荠菜、马齿苋、猪秧秧、东风菜、香茶菜、黄花菜、生薏苡仁、番杏、核桃、紫菜、海藻、菱角、慈菇、芋头等等。这也从另一个侧面说明食物治疗不仅仅是单纯吃一些高营养食品,也要针对病情吃一些可能对肿瘤有抑制作用的食物,这样就把食物营养与食物治疗结合起来了。

  2、辨证施食

  同药物一样,食物也有性、味、归经的区别。性,包括寒、热、温、凉等;味,包括酸、苦、甘、辛、咸等。所以要根据患者病情的寒、热、虚、实来选择食品,千万不要以为肿瘤患者需要高营养、高能量物质,就可以不管食品的性味,任意吃喝。有人主张癌症患者吃鳖,但鳖凉血补阴,其性冷而难消化,所以比较适宜那些阴虚血热的患者,对于脾虚、阳虚的患者就不太合适。因此著名的中西医结合肿瘤专家郁仁存强调“辨证施食”,不能乱吃。如果热毒壅盛,邪火炽热,出现一派热象的时候,就不能一味投以温热补品,如人参、鹿茸、桂圆、羊肉、狗肉、对虾等,而应吃有清热解毒作用的马齿苋、荠菜、黄花菜、鲜藕、芦根、银耳、竹笋、苦瓜、鸭肉等清凉食品;如果脾胃虚弱,则应以甘温芳香的砂仁、木香、茯苓、山药、佛手、内金、山楂、胡椒等醒脾开胃。如遇阴疮恶疽、阳气不足以化解阴毒的患者,就该服用人参、黄芪、桂圆、当归、肉桂、羊肉、狗肉、母鸡、南瓜等食品温阳托毒。

  肿瘤患者的饮食应该注意哪些呢?

  1、肿瘤患者更要避免食用含有致癌物质的食物。如霉变的食物、烟熏的食物、腐败的食物以及农药污染的食物。

  2、不同肿瘤患者要有不同的饮食侧重。如乳腺癌患者避免高脂肪类饮食,大肠癌患者可用高纤维素、高蛋白、低脂肪类饮食等。

  3、肿瘤的不同治疗阶段有不同的饮食偏重。如手术前后要摄取含有丰富蛋白质、维生素的饮食,放化疗阶段可加用如西瓜、冬瓜、赤小豆、大白菜等食物,它们都有利于毒物的排泄。

  4、同时兼顾其他疾病的饮食禁忌。如肿瘤患者合并糖尿病,则要慎用高糖类饮食,合并高脂血症,则用低脂饮食。

  肿瘤患者常有发热、出血症状,在放疗期间,患者还会出现口干舌燥等热毒伤阴的症状,而化疗和手术也能导致阴血亏损,产生内热。所以在临床工作中所见到的肿瘤患者的证候偏热者多,寒凉者少。在饮食方面应以甘凉清润为主,慎用辛燥,以免伤阴耗液;且辛燥之物也易引起或加重出血,不利于病情。患者可多进食西瓜、冬瓜、梨、荸荠、茅根、银耳、百合、藕、胡萝卜、猪肉、鸭肉、鸽肉、鸡蛋、牛乳等食物;炙烤煎炸、肥甘厚味及辛辣之品,均不选用。饭菜中也不宜多用肉桂、茴香、花椒、肉豆蔻等调味品。值得注意的是,尽管患者具有温热之象,但也不宜过于寒凉,以免损伤胃气,影响患者的康复和治疗。