甲硫氨酸增加乳癌风险!“饿一点”未尝不可

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       大多数病人在就医的过程中,听到有关于健康饮食的问题时都会疑惑:我每天都吃新鲜的肉、吃一个鸡蛋、喝牛奶……饮食营养很均衡,为什么我还是会得乳腺癌?却从未真正思考过这些所谓的“均衡”饮食是否真的对人体健康有益?相信大家看完这篇科普小短文,就会有更科学、更直观地理解。

       癌细胞不断地“扩张”,离不开一种常见“燃料”——甲硫氨酸。科学研究表明,甲硫氨酸会显著影响乳腺癌的发生及发展,它在体内的浓度越高,乳腺癌的患病风险就越高,患病率增加高达24%以上。
      甲硫氨酸的来源,恰恰就是大家眼中不可或缺的肉类、鱼类、乳制品等食物。所以,正是我们长久以来的饮食习惯出现了偏差,身体里的甲硫氨酸过多,变相地为乳腺癌的发展提供了不可或缺的条件,从而导致了我们的身体“越吃越差”。

       这也就是为什么在治疗中,我们会建议患者改变自己的饮食习惯,多以蔬菜、水果以及富含植物蛋白的食物为主,其中蔬菜按时令季节可多种选择,以不用加工直接生食为最优,水果以苹果、梨、橙子、橘子等富含维生素C的为主,若为无需去皮的水果,最好直接带皮食用;植物蛋白可从芋头、红薯、土豆、豆类等食材中获取,每餐可先行进食蔬菜、水果,这样就可减少肉、蛋、奶的摄入,通过这样的方式,可以减少甲硫氨酸的摄入,同时还能够保证日常所需的膳食纤维及碳水化合物。

       通过这样的方式,用饮食辅助治疗,“双管齐下”,就能让治疗尽可能达到最佳效果,同时减少治疗过程中的不良反应。   

具体数据于美国《Science Signaling》杂志中,由路德维希癌症研究所(Ludwig Cancer Research)发布。